Menu
Cuisine ouverte de 12h00 à 21h30 Les photos peuvent différer de l'original.
Salade
Salade mêlée
avec vinaigrette à la française aux herbes faite maison
Petite comme entrée
13 CHF
Petite comme plat principale
19 CHF
Grande
22 CHF
Salade de chèvre pané
avec abricots, fenouil mariné, betteraves rouges & cèpes vinaigrette maison au piment douce et à lime
29 CHF
Burrata avec chutney,
tomates cerises, poivrons grillés & salade de rampon
29 CHF
Tartare de bœuf (CH)
avec pain de mie; jaune d’œuf fumé & câpres frits sur crostini, Shimeji pickles & mayo de Tabasco vert
70g
24 CHF
140g
35 CHF
Salade de cocktail aux crevettes géantes
focaccia à l’ail
29 CHF
Risotto voyage
Risotto au citron
avec un filet de saumon (160g) (NO) & purée de poireaux
39 CHF
à la tapenade de la truffe et d‘olives
37 CHF
au safran & crevettes géantes
37 CHF
aux bolets, shimeji marinés & huile de persil
37 CHF
Spécialité valaisanne
Raclette du Valais AOP de Turtmann (140g)
avec pommes de terre, chutney de fruits & pickles
18 CHF
Käseschnitte Walliserkanne (mild, enthält Weisswein)
Croûte au fromage (contient du vin blanc) avec viande séchée, poire pochée & noix caramélisées
34 CHF
Käseschnitte Meridan (mild, enthält Weisswein)
Croûte au fromage (contient du vin blanc) avec Pesto, tomates séchées & pignons
34 CHF
Walliser Teller (150g)
Viande séchée, lard, jambon cru, saucisse sèche, fromage d’alpage de Zermatt
38 CHF
Fondue au fromage 250g
avec fromage à raclette Aletsch & Schönrieder Bergkäse (contient du vin blanc) Les fondues sont servies avec pommes de terre, fruits frais & pain complet de la boulangerie 'Matterhorn'
l‘original
34 CHF
à la tapenade de la truffe et d‘olives
39 CHF
avec pesto au thym fait maison
37 CHF
à la tapenade des cèpes
(contient des pignons de pin)
37 CHF
Viande
servi avec Rösti frites (G) , Spaghetti ou risotto (G) & légumes Niveau de cuisson pour le boeuf & l’agneau bleu / rare = 30° saignant / medium rare = 40° à point / medium = 47° bien cuit / well done = 57°
Carré d’agneau 333g (IRL)
avec une croûte de pistaches, citron vert & persil avec sauce faite maison
57 CHF
Entrecôte de bœuf Black Angus 250g (AUS)
avec sauce faite maison
300g
58 CHF
200g
49 CHF
Blanc de poulet ca. 200g (FR)
avec une sauce des cèpes
39 CHF
Saucisse de veau 180g (CH)
de la Matterhornfleisch AG avec sauce curry faite maison
31 CHF
Steak de porc valaisan 200g (CH)
gratiné avec tomates cerises & “mélange du fromage rapé Walker”
200g
41 CHF
100g
36 CHF
Escalope de porc pannée 200g (CH)
200g
39 CHF
100g
34 CHF
Spareribs ca.350g (CH)
with jack daniels sauce
37,00 CHF
Accompagnements de viande
Spaghetti
0 CHF
Risotto
0 CHF
Rösti frites
0 CHF
Pâtes
Fusilli sans gluten +CHF 3.30
Cannelloni croustillants fait maison
farcis à la ricotta & aux épinards auce à la tomate, au basilic & à la burrata (contient des pignons)
31 CHF
Lasagne della casa
avec légumes, 100% viande hachée de bœuf (CH) & mozzarella
34 CHF
Penne all'arrabiata
Penne avec sauce tomate, piments, ail & olives noires
27 CHF
Spaghetti Carbonara
avec crème, fromage à pâte dure & lard
31 CHF
Spaghetti Bolognese
avec 100% viande hachée de bœuf (CH) & sauce tomate
31 CHF
Pizza cuite au feu de bois
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, origan
24 CHF
Prato Borni
Sauce tomate, mozzarella, viande séchée, roquette, mascarpone, tomates cerises, origan
31 CHF
Veneziana
Sauce tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, brocoli, oignons, lard, œuf, origan
30 CHF
Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon, origan
29 CHF
Bella vita
Sauce tomate, Burrata, tomates cerises, courgettes, aubergines, origan
31 CHF
Pfischti
Sauce tomate, fromage à raclette, salami piquant, lard, jambon cru, roquette, tomates cerises
39 CHF
Pesto
Sauce tomate, mozzarella, pesto alla Genovese, tomates cerises, Burrata, origan
31 CHF
Milano
Sauce tomate, mozzarella, salami, olives noires, ail, poivrons, origan
30 CHF
Wallis
Fromage à raclette, oignons, lard, tomates cerises, origan
31 CHF
Prosciutto e funghi
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
30 CHF
Quattro Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d'artichauts, olives noires, origan
31 CHF
Pizza inspiré de vous-même
Margherita 24,00 CHF
Sauce tomate, mozzarella, origan +artichauts 2,20 CHF +aubergines 3,30 CHF +brocoli 3,30 CHF +Burrata 7,70 CHF +champignons 3,30 CHF +tomates cerises 3,30 CHF +oeuf 2,00 CHF +ail 0,75 CHF +maïs 1,65 CHF +Mascarpone 3,85 CHF +Mozzarella 2,20 CHF +olives 1,65 CHF +origan 0,75 CHF +poivrons 3,30 CHF +Pesto 2,20 CHF +fromage à raclette 4,50 CHF +jambon cru 6,60 CHF +roquette 3,30 CHF +salami 5,00 CHF +salami piquant 5,00 CHF +jambon 5,00 CHF +lard 5,00 CHF +viande séchée 7,70 CHF +courgettes 3,30 CHF +oignons 2,20 CHF
0 CHF