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Cuisine ouverte de 12h00 à 21h30
Les photos peuvent différer de l'original.
Salade
Salade mêlée
avec vinaigrette à la française aux herbes faite maison
Petite comme entrée
13 CHF
Petite comme plat principale
19 CHF
Grande
22 CHF
Salade d'été
Salade verte & chou chinois avec jambon cru, fruits de saison, noix de cajou,
fromage d'alpage de Zermatt, croûtons & vinaigrette moutarde-miel faite maison
31,90 CHF
Salade verte
avec vinaigrette à la française aux herbes faite maison
Petite comme entrée
12 CHF
Petite comme plat principale
18 CHF
Grande
21 CHF
Les appétits
Burrata avec chutney
salade de tomates cerises & roquette
27,50 CHF
Tartare de bœuf
coupé à main,
avec pain de mie; préparé par le client
70g
34 CHF
140g
46 CHF
Risotto au citron
avec un filet de saumon (160g) (NO) & sauce aux poireaux faite maison
37 CHF
Assiette de legumes (selon la saison) colorés
avec pommes de terre sautées
32 CHF
Spécialité valaisanne
Walliser Teller (150g)
Viande séchée, lard, jambon cru, saucisse sèche, fromage d’alpage de Zermatt
38 CHF
Raclette du Valais AOP de Turtmann (140g)
avec pommes de terre, chutney de fruits & pickles
18 CHF
Käseschnitte Walliserkanne
Croûte au fromage (contient du vin blanc) gratiné au “mélange du fromage râpé Walker"
avec viande séchée, poire pochée & noix caramélisées
34 CHF
Käseschnitte Meridan
Croûte au fromage (contient du vin blanc) gratiné au “mélange du fromage râpé Walker"
avec pesto, tomates séchées & pignons
32 CHF
Fondue au fromage 250g
avec fromage à raclette Aletsch & Schönrieder Bergkäse (contient du vin blanc)
Les fondues sont servies avec pommes de terre, fruits frais & pain complet
de la boulangerie 'Matterhorn'
l‘original
34 CHF
à la tapenade de la truffe et d‘olives
39 CHF
aux herbes
35 CHF
Viande
servi avec Rösti frites, gratin dauphinois (G) , Spaghetti (L) ou risotto (G) & légumes
Niveau de cuisson pour le boeuf & l’agneau
bleu / raw = 30°
saignant / rare = 40°
à point / medium = 47°
bien cuit / well done = 57°
Carré d’agneau 333g (IRL)
avec une croûte de pistaches, citron vert & persil avec sauce faite maison
57 CHF
Entrecôte de bœuf Black Angus 250g (AUS)
avec sauce faite maison
55 CHF
Blanc de poulet ca. 200g (FR)
avec une sauce des cèpes
39 CHF
Escalope de porc pannée 200g (CH)
39 CHF
Steak de porc valaisan 200g (CH)
gratiné avec tomates cerises & “mélange du fromage rapé Walker”
41 CHF
Saucisse de veau 180g (CH)
de la Matterhornfleisch AG avec sauce curry faite maison
31 CHF
Pâtes
Fusilli sans gluten
+CHF 3.30
Spaghetti "verts"
avec champignons, roquette, basilic, persil, ciboulette, huile d‘olive, ail & piments
29,90 CHF
Lasagne della casa
avec légumes, 100% viande hachée de bœuf (PRY/URY) & mozzarella
34 CHF
Penne all'arrabiata
Penne avec sauce tomate, piments, ail & olives noires
27 CHF
Spaghetti Carbonara
avec crème, fromage à pâte dure & lard
29 CHF
Spaghetti Bolognese
avec 100% viande hachée de bœuf (PRY/URY) & sauce tomate
31 CHF
Pizza cuite au feu de bois
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, origan
24 CHF
Prato Borni
Sauce tomate, mozzarella, viande séchée, roquette, mascarpone, tomates cerises, origan
31 CHF
Veneziana
Sauce tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, brocoli, oignons, lard, œuf, origan
30 CHF
Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon, origan
29 CHF
Bella vita
Sauce tomate, Burrata, tomates cerises, courgettes, aubergines, origan
31 CHF
Pfischti
Sauce tomate, fromage à raclette, salami piquant, lard, jambon cru, roquette, tomates cerises
39 CHF
Pesto
Sauce tomate, mozzarella, pesto alla Genovese, tomates cerises, Burrata, origan
31 CHF
Milano
Sauce tomate, mozzarella, salami, olives noires, ail, poivrons, origan
30 CHF
Wallis
Fromage à raclette, oignons, lard, tomates cerises, origan
31 CHF
Prosciutto e funghi
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
30 CHF
Quattro Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d'artichauts, olives noires, origan
31 CHF
Pizza inspiré de vous-même
Margherita 24,00 CHF
Sauce tomate, mozzarella, origan
+artichauts 2,20 CHF
+aubergines 3,30 CHF
+brocoli 3,30 CHF
+Burrata 7,70 CHF
+champignons 3,30 CHF
+tomates cerises 3,30 CHF
+oeuf 1,65 CHF
+ail 0,75 CHF
+maïs 1,65 CHF
+Mascarpone 3,85 CHF
+Mozzarella 2,20 CHF
+olives 1,65 CHF
+origan 0,75 CHF
+poivrons 3,30 CHF
+Pesto 2,20 CHF
+fromage à raclette 4,40 CHF
+jambon cru 6,60 CHF
+roquette 3,30 CHF
+salami 5,00 CHF
+salami piquant 5,00 CHF
+jambon 5,00 CHF
+lard 5,00 CHF
+viande séchée 7,70 CHF
+courgettes 3,30 CHF
+oignons 2,20 CHF
0,0 CHF