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Cuisine ouverte de 12h00 à 21h30 Les photos peuvent différer de l'original.

Les plats préférés

Salade de chèvre pané

avec fruit de saison, fenouil mariné, betteraves rouges & cèpes vinaigrette maison au piment douce & à lime

29 CHF

végétarien (V)
Salade de chèvre pané

Risotto au safran & crevettes géantes (VNM)

35 CHF

sans gluten (G)
Risotto au safran & crevettes géantes (VNM)

Croûte au fromage (contient du vin blanc)

avec viande séchée, poire pochée & noix caramélisées

31 CHF

Croûte au fromage (contient du vin blanc)

l‘original

31 CHF

végétarien (V)
l‘original

Spaghetti Carbonara

Spaghetti avec crème, fromage à pâte dure & lard

29 CHF

Spaghetti Carbonara

Prosciutto

Sauce tomate, mozzarella, jambon, origan

26 CHF

Prosciutto

Salade

Salade mêlée

avec vinaigrette à la française aux herbes faite maison

Petite comme entrée

13 CHF

Petite comme plat principale

19 CHF

Grande

22 CHF

végétarien (V)
sans lactose (L)
sans gluten (G)
Salade mêlée

Salade de chèvre pané

avec abricots, fenouil mariné, betteraves rouges & cèpes vinaigrette maison au piment douce et à lime

29 CHF

végétarien (V)
Salade de chèvre pané

Burrata avec chutney,

tomates cerises, poivrons grillés, roquette & salade verte

27 CHF

végétarien (V)
sans gluten (G)

Tartare de bœuf (CH)

avec pain de mie; jaune d’œuf fumé & câpres frits sur crostini, Shimeji pickles & mayo de Tabasco vert

60g

24 CHF

130g

35 CHF

sans lactose (L)
Tartare de bœuf (CH)

Risotto voyage

avec betterave rouge & filet de saumon grillé (160g) (NO)

37 CHF

poisson
sans gluten (G)
avec betterave rouge & filet de saumon grillé (160g) (NO)

à la courge & blanc de poulet (150g) (BRA)

32 CHF

sans gluten (G)
végétarien (V)
à la courge & blanc de poulet (150g) (BRA)

au safran & crevettes géantes (VNM)

35 CHF

sans gluten (G)
au safran & crevettes géantes (VNM)

aux courgettes & lard

29 CHF

sans gluten (G)
aux courgettes & lard

Spécialité valaisanne

Raclette du Valais AOP de Turtmann (140g)

avec pommes de terre, chutney de fruits & pickles

18 CHF

sans gluten (G)
végétarien (V)
Raclette du Valais AOP de Turtmann (140g)

Croûte au fromage (contient du vin blanc)

avec viande séchée, poire pochée & noix caramélisées

31 CHF

Croûte au fromage (contient du vin blanc)

Croûte au fromage (contient du vin blanc)

aux épinards & cèpes

31 CHF

végétarien (V)

Walliser Teller (150g)

Viande séchée, lard, jambon cru, saucisse sèche, fromage d’alpage de Zermatt

36 CHF

sans gluten (G)
Walliser Teller (150g)

Fondue au fromage 250g

avec fromage à raclette Aletsch & Schönrieder Bergkäse (contient du vin blanc) Les fondues sont servies avec pommes de terre & pain complet de la boulangerie 'Matterhorn'

l‘original

31 CHF

végétarien (V)
l‘original

à la tapenade de la truffe et d‘olives

34 CHF

végétarien (V)
à la tapenade de la truffe et d‘olives

avec lamelles de viande séchée & arôme de poires

(contient des pignons de pin)

34 CHF

avec lamelles de viande séchée & arôme de poires

Viande

servi avec Rösti frites (G) , Spaghetti ou risotto (G) & légumes Niveau de cuisson pour le boeuf & l’agneau bleu / rare = 30° saignant / medium rare = 40° à point / medium = 47° bien cuit / well done = 57°

Carré d’agneau 333g (IRL)

avec une croûte de pistaches, citron vert & persil avec sauce faite maison

57 CHF

sans gluten (G)
Carré d’agneau 333g (IRL)

Entrecôte de bœuf Black Angus 250g (AUS)

avec sauce faite maison

300g

58 CHF

200g

49 CHF

sans lactose (L)
sans gluten (G)
Entrecôte de bœuf Black Angus 250g (AUS)

Blanc de poulet ca. 200g (FR)

avec une sauce des cèpes

39 CHF

sans gluten (G)
Blanc de poulet ca. 200g (FR)

Saucisse de veau 180g (CH)

de la Matterhornfleisch AG avec sauce curry faite maison

31 CHF

sans gluten (G)
Saucisse de veau 180g (CH)

Steak de porc valaisan 200g (CH)

gratiné avec tomates cerises & “mélange du fromage rapé Walker”

200g

41 CHF

sans gluten (G)
Steak de porc valaisan 200g (CH)

Escalope de porc pannée 200g (CH)

200g

39 CHF

100g

34 CHF

sans lactose (L)
Escalope de porc pannée 200g (CH)

Jarret de veau 250g (CH)

avec polenta crémeuse, carottes & pesto à la roquette

34 CHF

sans gluten (G)

Accompagnements de viande

Spaghetti

Spaghetti

Risotto

sans gluten (G)
Risotto

Rösti frites

sans gluten (G)
Rösti frites

Pâtes

Fusilli sans gluten +CHF 3.30

Lasagne della casa

avec légumes, 100% viande hachée de bœuf (CH) & mozzarella

29 CHF

Lasagne della casa

Penne all'arrabiata

Penne avec sauce tomate, piments, ail & olives noires

25 CHF

végétarien (V)
piquant
sans lactose (L)
Penne all'arrabiata

Spaghetti Carbonara

avec crème, fromage à pâte dure & lard

29 CHF

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Bolognese

avec 100% viande hachée de bœuf (CH) & sauce tomate

29 CHF

Spaghetti Bolognese

Pizza cuite au feu de bois

Margherita

Sauce tomate, mozzarella, origan

21 CHF

végétarien (V)
Margherita

Prato Borni

Sauce tomate, mozzarella, viande séchée, roquette, mascarpone, tomates cerises, origan

30 CHF

Prato Borni

Veneziana

Sauce tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, brocoli, oignons, lard, œuf, origan

29 CHF

Veneziana

Prosciutto

Sauce tomate, mozzarella, jambon, origan

26 CHF

Prosciutto

Bella vita

Sauce tomate, Burrata, tomates cerises, courgettes, aubergines, origan

30 CHF

végétarien (V)
Bella vita

Scampi

Mozzarella, crevettes géantes, tomates cerises, courgettes, ail, origan

30 CHF

Scampi

Pfischti

Sauce tomate, fromage à raclette, salami piquant, lard, jambon cru, roquette, tomates cerises

38 CHF

Pfischti

Pesto

Sauce tomate, mozzarella, pesto alla Genovese, tomates cerises, Burrata, origan

30 CHF

végétarien (V)
Pesto

Milano

Sauce tomate, mozzarella, salami, olives noires, ail, poivrons, origan

29 CHF

Milano

Wallis

Fromage à raclette, oignons, lard, tomates cerises, origan

30 CHF

Wallis

Prosciutto e funghi

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan

28 CHF

Prosciutto e funghi

Quattro Stagioni

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d'artichauts, olives noires, origan

29 CHF

Quattro Stagioni

Pizza inspiré de vous-même

Margherita 21,00 CHF

Sauce tomate, mozzarella, origan +artichauts 2,20 CHF +aubergines 3,30 CHF +brocoli 3,30 CHF +Burrata 7,70 CHF +champignons 3,30 CHF +tomates cerises 3,30 CHF +oeuf 2,00 CHF +ail 0,75 CHF +maïs 1,65 CHF +Mascarpone 3,85 CHF +Mozzarella 2,20 CHF +olives 1,65 CHF +origan 0,75 CHF +poivrons 3,30 CHF +Pesto 2,20 CHF +fromage à raclette 4,50 CHF + crevettes géantes 6,60 CHF +jambon cru 6,60 CHF +roquette 3,30 CHF +salami 5,00 CHF +salami piquant 5,00 CHF +jambon 5,00 CHF +lard 5,00 CHF +viande séchée 7,70 CHF +courgettes 3,30 CHF +oignons 2,20 CHF

Margherita 21,00 CHF
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